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2026-02-10

あじた55: 乾燥豆は面倒くさそうなので敬遠してましたが。ネットで調べたら簡単・短時間で出来るな戻し方がバンバン載ってたので、豆好きな私は思い切って1ｋｇ買ってみました。おかげさまで、豆カレーに五目豆、サラダ。かなり美味しく楽しい食卓です。買ってよかった〜

2026-03-23

Miii27: 大豆で作られたミンチ肉の代替品です。興味本位で購入してみました。お湯で15分ほど戻し、その後絞って使用します。水戻しの手間がかかるのでやや面倒ではありますが、ハンバーグなどに使うとなかなか美味しいです。お肉と気づかれないかというと正直匂いや味などもあり、気づきます。ただ、しっかり下味をつけ、匂いを紛らわす食材と合わせればうまくいくかもしれません。また、肉のような歯ごたえを出すためには調理法も大切です。煮込んでしまうとただの柔らかい高野豆腐と化してしまうため、短時間の加熱で調理するのがおすすめです（パッケージにはギョウザ、シュウマイ、ロールキャベツ、ハンバーグ、ミートボールにお勧めと書いてありました）。結論としては、時間と調理への遊び心に余裕のある方にはお薦めです。

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